Estimar

Rafa Zafra

ESTIMAR és l’amor pel mar i la seva matèria primera. Rafa Zafra, xef andalús, molt bon coneixedor dels productes de la mar i d’una extensa experiència com a cuiner amb els germans Adrià, dirigeix ESTIMAR al
costat d’Anna Gotanegra. Estimar als nostres clients i al nostre Cap de Creus fent-los feliços en aquest racó del Born és el nostre objectiu.
Recomanació del xef:
Trio de gambes vermelles del Cap de Creus
Sant Antoni dels Sombrerers, 3
08003 Barcelona
932 689 197

Carrer dels Sombrerers

Arribats al segle XIII, la vella Barcino va entrar en una transformació que va ser provocada per la necessitat. La ciutat va créixer, les muralles es van fer petites i van construir-se de noves. Van sorgir nous barris i nous oficis. Els qui treballaven un mateix ofici van anar instal·lant-se tots en un mateix lloc. Al carrer dels Sombrers s’hi van instal·lar els síndics del gremi dels barreters, és a dir fabricants de barrets i gorres de llana, seda, fil o estam. Treballaven amb agulla d’aquí el nom inicial de barreters d’agulla.