Estimar

Rafa Zafra

Estimar es el amor por el mar y su materia prima. Rafa Zafra, chef andaluz, muy buen conocedor de los productos del mar y de una extensa experiencia como cocinero con los hermanos Adrià, dirige ESTIMAR junto a Anna Gotanegra. Amar a nuestros clientes y a nuestro Cap de Creus haciéndolos felices en este rincón del Born es nuestro objetivo.
Recomendación del chef:
Trío de gambas rojas de Cap de Creus
Sant Antoni dels Sombrerers, 3
08003 Barcelona
932 689 197

Carrer dels Sombrerers

Llegados al siglo XIII, la vieja Barcino entró en una transformación que fue provocada por la necesidad. La ciudad creció, las murallas se hicieron pequeñas y se construyeron nuevas. Surgieron nuevos barrios y nuevos oficios. Quienes trabajaban un mismo oficio fueron instalándose todos en un mismo lugar. En la calle de los Sombrereros se instalaron los síndicos del gremio de los sombrereros, es decir, fabricantes de sombreros y gorras de lana, seda, hilo o estambre. Trabajaban con aguja de ahí el nombre inicial de sombrereros de aguja.