Cocineros y comerciantes

Barcelona Born Gourmet es una asociación que reúne una selección de restaurantes, tiendas gastronómicas e instituciones del Barrio del Born con una extensa experiencia y vinculación al barrio. Una gran selección de establecimientos gastronómicos de productos tradicionales, preparados y manufacturados en y para el mismo barrio y que aportan el buen hacer artesano, responsable y de valor cultural añadido a sus clientes y públicos principales.

Entorno de la asociación Barcelona Born Gourmet encontramos a comerciantes y cocineros con una larga tradición en el barrio como Quim Vila, Iñaki y Mikel Lz de Viñaspre, José Varela, Fermí Puig, Ramon Parellada, Fran Heras, Santi Hoyos, Joan Bagur, Daniel Rueda , Jose Manuel Juárez o Rafa Zafra.

Arraigados en un barrio con una historia artesanal que nos lleva hasta la Edad Media, los establecimientos que configuran la ruta Barcelona Born Gourmet ofrecen al visitante una experiencia gastronómica de primer nivel. Locales que combinan tradición y vanguardia y que tienen como principal valor la calidad de su producto.